宮島アントチーズが
これまでチェレンジしてきたこと。
アントチーズのオリジナルを基本に、これまでさまざまなフレーバーにチャレンジしました。
「お茶」と「フルーツ」シリーズ
毎年秋に開催される二百廿日豊年市民祭や宮島口お砂焼きまつりに出店しています。
あるとき、お茶シリーズ、フルーツシリーズで各店が考案した味をお祭りで試食＆アンケートを実施。
結果をふまえていずれかをお祭りなどで限定販売することに。
・ダージリンティ ももジャム餡
・ほうじ茶 柚子餡
・パッションフルーツ マンゴー餡
・みかん
・紅茶 レモン餡
大学生とのコラボ商品
地元の山陽女子短期大学 食物栄養学科の学生さんをお招きし、面白いアイデアを提案してもらうことに。
斬新なアイデアを一生懸命考えてくれました。
・ゆずみそ
・きなこ
・さくら
・ほうれん草
・黒ごま
・梅
学生さんに試作品を作ってもらい、試食た結果、 ゆずみそ、きなこ、さくらを後日メン
バーがよりブラッシュアップして試作し、後日限定販売をおこないました。
このとき、学生さんたちが どうしても試作品をうまく作れなかったという「大福」バージョンをプロの腕で再現して生まれたのが人気の宮島アントチーズ大福なのです！
◎以下は、学生さんのアイデアを精査し、メンバーで試作したものです。
きなこバージョン。きなこを混ぜ込んだチーズケーキ生地の中に、白玉だんごの食感でアクセント。上にきなこをあしらって。
学生さんたちの夢を叶えた大福バージョン。柔らかくて、甘酸っぱい、また食べたくなる食感です。
桜色のチーズケーキ。桜がほのかに香って、和の艶っぽさが素敵。春の桜まつりで販売し、人気でした。
宮島アントチーズもなか
アントチーズと求肥をもなかで挟んだ新食感。
秋のお祭り限定企画で、販売しました。
予想以上に人気をはくし、お祭り本番となる夕方前には完売しました。
もなかをその場で挟んでお渡しするので
ぱりぱり感と中のしっとり感が良い感じ
だったようです。
パッケージ等の歴史
贈答用のプレミアム版は販売当初3個入り4,200円と高額でした。
原価が高かったので、プレミアム感を損なわずに原価を下げるように工夫をこらし、現在のかたちになり価格も3,240円で、販売しています。
通常販売しているアントチーズも試行錯誤しながら現在のかたちに。
より良い改善をしながら、これからも 育っていくのです。
初代は桐箱入りのプレミアムな高級使用。
現在は高級感とスタイリッシュを併せ持った箱に。
現在、通常販売しているアントチーズも試行錯誤しながら現在のかたちになりました。
より良い改善をしながら、これからも育っていくのです。
丸っこくて宇宙っぽい？カップ。なかなかカワイイ感じでした。過去には5個入りや4個入りでの販売もありました。
以前使用していた宮島らしい雅なイメージのパッケージ。宮島ＳＡで販売していました、今はシンプルな白いカップの3個セットで販売しています。お土産に最適です。
メディアへちょくちょく登場してます
テレビ撮影の様子
プレミアムチーズケーキとして誕生した際、ネットで限定販売を行っていました。当初から地元のテレビ、ラジオ、新聞などに取り上げていただき話題になりました。
その後は、廉価版の販売に伴って地元の皆さんに徐々に定着してきていますが、時々ふいにメディアの方からご連絡をいただいて紹介してくださいます。
反響は大きいもので、さすがです。
ありがとうございました!!
・広島テレビさん
・中国新聞さん
・FMはつかいちさん
・ＮＨＫさん
・ＴＳＳテレビ新広島さん
・ＲＣＣ中国放送さん
・西広島タイムスさん
・リビングさん
・るるぶさん
・テレビ朝日（スマステーション）さん
・読売テレビ（ミヤネ屋）さん 、、、、などなど
